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石灰乳和石灰水的化学式相同都是：Ca(OH)₂，石灰水是石灰乳的水溶液。
石灰乳
石灰乳俗称熟石灰或消石灰，白色固体，微溶于水，其水溶液常称为石灰水。石灰乳一般是在氧化钙中加水生成的。
石灰乳一般是在氧化钙中加水生成的，因为氢氧化钙溶解度不是很大，石灰乳溶解性 常见酸碱盐的溶解性表在我们中学化学教材每一册的附录中都有，它与元素周期表、金属活动顺序表一起称为中学化学中的三大工具表，它对于中学化学教学和学生学习化学起着很大的作用。
石灰乳的作用
石灰用于制造漂白粉等，并用作硬水软化剂、消毒剂、制酸剂、收敛剂等。氢氧化钙得澄清水溶液称石灰水。有碱性，能吸收空气中的二氧化碳而生成碳酸钙沉淀。用于医药、制糖和化学工业等方面。
石灰乳主要是用于刷墙，还有马路上那些下半截是白的的树，那就是石灰乳涂上去的。用于防虫，保护树干。
石灰石成因
石灰岩主要是在浅海的环境下形成的。石灰岩按成因可划分为粒屑石灰岩（流水搬运、沉积形成）；生物骨架石灰岩和化学、生物化学石灰岩。
按结构构造可细分为竹叶状灰岩、状灰岩、团块状灰岩等。石灰岩的主要化学成分是碳酸钙易溶蚀，故在石灰岩地区多形成石林和溶洞，称为喀斯特地形。